Economie du RHUM
C’est au 17ème siècle qu’apparaît le rhum, alors boisson des opprimés, prisée des esclaves noirs, des marins, des pirates et des flibustiers qui trouvaient dans l’ivresse une échappatoire même éphémère à leurs conditions modeste et difficile.
Produit agricole, bien de luxe, bien artisanal, bien industriel, objet culturel, aujourd’hui, le rhum pénètre des marchés de plus en plus lointains et l’un des spiritueux les plus bus au monde.
A l’image du produit, l’économie du rhum est riche et complexe. Elle raconte l’histoire d'un pays, d'un peuple, l’histoire de la mondialisation, l’histoire d’une plante aux multiples utilisations, l’histoire d’enjeux environnementaux, de défis énergétiques, de l’évolution des réglementations, de l’organisation des marchés…
Comité d’organisation :
Patrice Borda
Sébastien Mathouraparsad
Alain Maurin
François Navis
